Lasagne is het ultieme comfortfood: romige lagen pasta, rijke vleessaus, zachte bechamel en smeltende kaas, allemaal perfect gebakken tot een goudbruine korst. Het is een gerecht dat warmte en gezelligheid aan tafel brengt. Met zijn volle Italiaanse smaken is lasagne ideaal voor een familiediner, een feestelijke gelegenheid of gewoon een doordeweekse verwenmaaltijd.
Materliaal
- 1 Oven
- 1 Ovenschaal
Ingrediënten
Tomatensaus
- 1 Ui
- Olijfolie
- 500 gr Gehakt
- 2 blikken Gepelde tomaten
- 2 blokjes kippenbouillon
- Oregano (liefst verse)
- Basilicum (liefst verse)
Bechamel
- 1 klontje Boter
- Bloem
- Melk
- Peper & zout
Pasta
- Lasagne blaadjes
Afwerking
- Mozarella
Instructies
Tomatensaus
- Bak het gehakt in een pan, zorg dat je geen grote brokken meer vind
- Snipper een uitje fijn en laat zachtjes "glazen" in olijfolie
- Voeg de gepelde tomaten toe
- Voeg de blokjes kippenbouilon toe
- Voeg het gehakt toe
- Kruiden naar smaak met Oregano en Basilicum
- Laat zachtjes sudderen op een laag vuurtje (+/- 30 min)
Bechamel
- Laat de boter smelten in een pannetje (maar niet bruinen)
- Voeg, al roerend met een klopper, bloem toe tot alle boter is opgenomen en je een deegje krijgt dat naar koekjes ruikt
- Voeg nu de melk toe en roer stevig tot je gee klonters meer kan zien. (let op! de saus kan heel snel dikken, dan voeg je gewoon een beetje melk toe)
- Afkruiden met peper & zout
Lasagne opbouwen
- Breng eerst een dun laagje bechamel aan op de bodem van je ovenshotel (Dit voorkomt dat je lasagne aan je overnschotel zal kleven)
- Vervolgens leg je een laagje lasagneblaatjes (zorg dat je een mooie dekking krijgt)
- Lepel nu een laagje van de tomatensaus over de blaadjes (niet te dik maar ook niet te dun)
- Hierover komt dat nog een dun laagje bechamel
- Herhaal tot de schotel mooi gevuld is
- Bestrooi rijkelijk met mozarella
- Afbakken in een voorverwarmde oven op 180°C voor ongeveer 25 tot 30 min
Heb je dit gerechtje geprobeerd?Laat ons weten wat je er van vond